Bluu Biosciences mengumpulkan uang untuk menjadi pemasok pertama di Eropa untuk salmon, trout, dan ikan mas yang dibudidayakan di laboratorium – TechCrunch


Sebuah startup dari Eropa mengikuti perlombaan untuk menjadi penyedia besar pertama ikan yang dibudidayakan di laboratorium.

Biosains Biru telah mengumpulkan € 7 juta dalam putaran pembiayaan dari investor termasuk Manta Ray Ventures, Norrsken VC, Be8, CPT Capital dan Lever VC untuk bersaing dengan sejumlah perusahaan rintisan seperti BluNalu, Wild Type, dan Shiok Meats dalam upaya untuk memasarkan dengan penggantian ikan yang ditanam di laboratorium.

Pasar ikan berkelanjutan sangat besar dan terus berkembang. Kekhawatiran akan efek penangkapan ikan berlebihan dan industri budidaya ikan sudah meningkat seiring dengan meningkatnya permintaan ikan. Ini adalah masalah yang sama yang dihadapi sumber protein hewani lainnya. Jumlah permintaan sumber protein berkualitas tinggi dari beberapa miliar orang di Bumi tidak dapat memenuhi pasokan yang tersedia secara berkelanjutan.

Itulah sebabnya sejumlah perusahaan daging seluler berfokus pada ikan daripada daging lain seperti daging sapi, babi, atau ayam.

Ada banyak talenta di Eropa dan sangat sedikit perusahaan yang dibangun di ruang ini. Jika Anda membandingkannya dengan ruang mamalia, ada lebih sedikit perusahaan, ”kata Simon Fabich, salah satu pendiri dan direktur pelaksana Bluu.

Di Bluu yang berbasis di Berlin, fokusnya adalah salmon, trout, dan ikan mas (ikan paling populer di China). Perusahaan lain menangani tuna, salmon, dan udang, tetapi Bluu melihat ikan mas sebagai target yang sangat menarik, mengingat popularitasnya di salah satu perusahaan terpadat di dunia.

Satu keuntungan bagi Bluu, menurut para pendirinya, adalah pengalaman mendalam yang dimiliki oleh salah satu pendiri, Sebastian Rakers, di dunia liar sel ikan yang dibudidayakan.

Seorang ahli biologi kelautan dan sel yang bekerja selama beberapa tahun di Munich Institut Fraunhofer, salah satu lembaga penelitian paling terkenal di Eropa, Rakers memimpin gugus tugas yang melihat potensi kelangsungan hidup komersial daging berbasis sel, setelah melakukan penelitian tentang kelangsungan penggunaan sel ikan sebagai komponen untuk produksi virus untuk industri farmasi.

Salah satu pendiri Bluu Biotechnologies, Sebastian Rakers. Kredit Gambar: Biosains Biru

Selama penelitiannya Rakers membudidayakan 80 kultur sel yang berbeda untuk lebih dari 20 spesies ikan yang berbeda. Terlebih lagi, dia mampu membuat jalur sel ini abadi.

Sebelum membayangkan massa sel ikan yang terus-menerus dan tak berujung yang dapat membanjiri dunia, mungkin ada baiknya menjelaskan apa arti garis sel yang abadi… Sebenarnya… massa sel ikan yang bereproduksi sendiri yang tak ada habisnya dan terus-menerus menghasilkan cukup mendekati.

Sebagian besar garis sel cenderung mati setelah berkembang biak beberapa kali, yang berarti bahwa untuk memproduksi daging dalam skala besar dapat memerlukan beberapa biopsi dari hewan yang sama untuk membudidayakan beberapa garis sel sekaligus. Rakers mengatakan bahwa Bluu dapat menghindari langkah itu, berkat kerja keras yang telah dilakukan untuk mengembangkan kultivar sel salmon, trout, dan ikan mas yang “abadi” ini.

“Ini keunggulan kompetitif yang kuat,” kata Fabich. “Jika Anda memiliki sel normal yang tidak diabadikan, Anda hanya dapat berkembang biak 20 hingga 25 kali dan kemudian Anda perlu memulai lagi dari biopsi lain. Dengan sel yang diabadikan, Anda dapat tumbuh hingga 100.000 kali dan kami dapat menggandakannya setiap hari. ”

Dengan teknologi ini di tangan, Rakers mengatakan dia sedang memikirkan apa yang akan terjadi selanjutnya dalam karirnya sendiri dan bertemu dengan Gary Lin, seorang investor berpengaruh dan pendiri Usaha Ungu Oranye.

Lin menghubungkan Rakers dengan Fabich dan kedua pria itu berangkat untuk mengkomersialkan penelitian Rakers sebagai Bluu. Dan meskipun ada beberapa perusahaan yang memiliki start awal di pasar (dan pendanaan), Rakers mengatakan bahwa ada keuntungan tertentu untuk datang terlambat.

Lima tahun lalu hampir tidak ada perusahaan yang melihat ke dalam pengembangan media, hampir tidak ada perusahaan yang berfokus pada teknologi bioreaktor dalam skala yang sangat besar dan tidak ada perusahaan yang mencari alternatif perancah untuk daging berbasis sel, ”katanya. Sekarang ada.

Perusahaan ini meningkatkan kecepatan dengan cepat berkat penyedia teknologi lain yang datang ke pasar dan akan mengeluarkan produk prototipe pada akhir tahun 2022.

Perusahaan juga mendorong regulasi, yang menurut Fabich dan Rakers adalah salah satu kendala terakhir komersialisasi yang tersisa. Pada akhirnya, perusahaan memiliki perhatian yang kuat pada pasar Asia. “Itu yang menggerakkan jarum,” dalam hal keberlanjutan, kata Fabich. “Kami dapat memberikan dampak terbesar jika kami mengubah perilaku produksi di sana.”

Pendiri Bluu Biosciences, Sebastian Rakers dan Simon Fabich. Kredit Gambar: Bluu Biosciences



Sumber

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

21,763FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Latest Articles