Menawarkan menu dari koki di French Laundry, startup mealkit vegetarian, Simple Feast, menghantam AS – TechCrunch


Menawarkan istirahat dari makanan olahan untuk 20% orang terkaya Amerika, Pesta Sederhana telah mendarat di pantai AS dengan misi untuk memperluas kehadirannya dengan dukungan pendanaan dari investor sebesar $ 45 juta.

Startup Eropa ingin mengambil satu halaman dari buku pedoman LIVEKINDLY Collective dan mengambil pasar AS dengan makanan siap saji gourmet yang datang dengan label harga gourmet dan misi untuk membuat orang Amerika makan lebih sedikit daging dengan menawarkan pilihan vegetarian yang lebih enak dan lezat.

Itu adalah strategi itu menjaring bisnis LIVEKINDLY Collective sebesar $ 335 juta dalam putaran pendanaan baru-baru ini, menjadikannya salah satu pendatang baru dengan modal paling baik dalam kategori merek makanan vegetarian.

“Ada masalah kesehatan umum yang sebagian besar berasal dari apa yang kita masukkan ke dalam mulut kita,” kata Jakob Jønck, salah satu pendiri dan kepala eksekutif perusahaan.

Untuk orang-orang di AS yang mampu membelinya, Simple Feast menawarkan paket makanan yang dikemas dengan menu yang dikembangkan oleh koki dari beberapa restoran kelas atas di dunia – tempat seperti French Laundry di California atau Noma di Norwegia, di mana harga makanan bisa mencapai $ 350 per- orang.

Pilihan tiga makanan siap saji untuk dua hingga tiga orang akan menghasilkan pelanggan sekitar $ 98 per minggu dan untuk keluarga dengan empat atau lima orang jumlahnya melonjak menjadi $ 159 per minggu.

Perampokan Simple Feast ke pasar AS hanya mewakili sebagian kecil dari total penawaran perusahaan. Di wilayah Nordik, perusahaan menawarkan sekitar 30 produk berbeda yang semuanya menargetkan orang-orang yang ingin mengurangi jumlah daging yang mereka makan.

Investor pasti menyukai penawaran perusahaan, karena, seperti yang dikatakan Jønck, produk tersebut mungkin mewakili margin tertinggi dalam kategori perlengkapan makan.

Pemodal tersebut termasuk perusahaan seperti pemodal ventura Eropa Balderton Capital dan Kinnevik, dan 14W yang berbasis di New York.

Adapun pelanggan perusahaan, kebanyakan mereka adalah para ibu dengan anak-anak yang penghasilannya menempatkan mereka di 20% teratas dari populasi. Meskipun mereka mungkin jauh lebih kaya daripada hoi polloi, Jønck mengatakan mereka masih terpapar aspek terburuk dari mesin makanan industri Amerika – makanan dengan proses tinggi yang menyebabkan ledakan kondisi kesehatan kronis seperti diabetes dan obesitas.

Data dari tempat-tempat seperti Rand Institute menunjukkan bahwa di Amerika, beban gizi yang tidak mencukupi dan kondisi kronis yang berasal darinya secara tidak proporsional mempengaruhi keluarga berpenghasilan rendah dan menengah.

Kesehatan adalah masalah di AS dengan $ 794 miliar per tahun diperkirakan akan hilang dalam produktivitas antara tahun 2016 dan 2030. Artikel dari HealthAffairs mengutip penelitian dari Joint Center for Political and Economic Studies memperkirakan yang menyatakan hal itu ketidakadilan kesehatan dan kematian dini merugikan ekonomi AS $ 309,3 miliar setahun.

Namun, biaya ini terutama ditanggung oleh orang Amerika yang paling miskin, terutama kaum minoritas. “Orang kulit berwarna menghadapi tingkat yang lebih tinggi dari diabetes, obesitas, stroke, penyakit jantung, dan kanker daripada kulit putih, ”kata artikel HealthAffairs.

Simple Feast sedang bekerja untuk memperbaikinya, kata Jønck. Makanan siap saji perusahaan Eropa yang tersedia di toko ritel harganya sekitar $ 15, katanya, dan perusahaan akan menawarkan gaji jauh di atas upah minimum di AS untuk melakukan bagiannya dalam memperbaiki beberapa perbedaan kekayaan di negara itu.

“Ini adalah permainan umum di industri yang perlu diubah dari awal. Sistem ini perlu diubah, ”kata Jønck.



Sumber

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

21,933FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Latest Articles